Mercoláctea 2015 Rosario

Mercoláctea 2015 - La exposición del sector lácteo más importante del Mercosur.

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  Inicio: --
  Fin: --
  Localidad: Rosario - Santa Fe - Argentina
  Lugar: Metropolitano Centro de Convenciones
  Dirección: Junín 501
  Área: Exposiciones
  Disciplina: Fábricas e Industria
  Acceder a la web del evento

Organizador

  Inforcampo Exposicio - Inforcampo Exposiciones
  Florida 15 | 5to. B | CABA - Argentina
  (54-11) 4342.6563 ó -
  Visualizado: 2153 veces
  http://www.mercolactea.com.ar/

Un espacio donde entran todas las respuestas

En Mercoláctea, cada comunidad del sector encuentra su propio espacio.
Un ámbito en donde la capacitación es clave para el negocio y la búsqueda de la rentabilidad. Conozca las últimas novedades, los casos de éxito y las nuevas tendencias en los talleres y eventos de capacitación específicos, a cargo de los más prestigiosos técnicos nacionales y extranjeros.
Jornadas para personal de fosa de ordeñe, personal de guacheras y para jóvenes profesionales que se inician en la actividad lechera. Cursos de detección de celo, talleres para veterinarios en reproducción, calidad de leche, manejo de patas y pezuñas, nutrición, confort animal, y cómo trabajar con personal, mandos medios y coaching.

 

Un espacio para apuntar a la potencialidad del sector

Año tras año, el Simposio de Empresarios Lecheros (SEL) resulta uno de los eventos más esperados por los principales empresarios y productores. Un encuentro cumbre para saber qué pasa en la región, qué pasa en el mundo y hacia donde
apuntar a mediano y largo plazo.

 

Un espacio para premiar la calidad

El Concurso de Forrajes Conservados premia el esfuerzo de quienes apuestan a la calidad de las reservas y a alcanzar sus máximos potenciales.

Cada vez con más y mejores muestras, el concurso ya es sinónimo de aptitud y perseverancia. Además, exhibición de maquinarias y talleres intensivos que contribuyen a incrementar el conocimiento y la eficacia en la utilización de ensilajes.

 

Un espacio único para hacer negocios

Más de 200 expositores con la mayor oferta de productos para el sector de la producción y de la industria láctea se reunirán en el Metropolitano Centro de Convenciones de Rosario, un enorme y moderno predio, estratégicamente ubicado junto al Shopping Alto Rosario.
Maquinarias, servicios, productos, tendencias, desarrollos innovadores y todo lo que pueda interesarle a miles de visitantes del sector que se dan cita en cada edición del evento más importante de toda la región latinoamericana.

 

Un espacio de encuentro entre los mejores quesos y el consumidor

En el Salón de Quesos Gourmet encontrará los mejores quesos del país, los premiados a lo largo de la historia de  Mercoláctea y las últimas novedades que ofrece el mercado. Allí las industrias presentan lo mejor de su producción a la prensa, al público y a los empresarios gastronómicos.

El Salón de Quesos Gourmet contribuye a promover “la cultura quesera”, creando un espacio para que el público conozca la diversidad de quesos nacionales que ofrece el mercado y aprenda a consumirlos, conservarlos, maridarlos e incorporarlos a su mesa.

Una excelente oportunidad para vincularse con los consumidores del segmento Premium y la cultura del Buen Vivir.

 

Un espacio para vivir la actividad lechera

Mercoláctea es la exposición líder en lechería de Latinoamérica y anfitrión de visitantes (empresarios, productores, industriales) del exterior interesados en conocer profundamente la actividad láctea argentina. Para ello contamos con completos itinerarios que incluyen visitas guiadas a las plantas de elaboración y los centros de genética más importantes del país.

Además, Rondas de Negocios internacionales con la participación de la Embajada de Nueva Zelanda y la convocatoria a empresas, afianzando el acuerdo de reciprocidad con la fería Neozelandesa Fieldays iniciado en la edición anterior.

 

Un espacio para el saber de los más jóvenes

Las Olimpíadas Lácteas son el primer concurso estudiantil que premia los conocimientos sobre lechería. Un clásico entre los estudiantes de escuelas agrotécnicas.
El evento para el que se preparan durante todo el año, mostrando su pasión y demostrando sus conocimientos.

 

 

ANTECEDENTE

Esta será la primera edición de “Salón de Quesos Gourmet” dónde se presentarán los mejores quesos del país junto con los participantes del Concurso de Quesos de Mercoláct e a , que se inició en el 2004 y se ha consagrado como el principal certamen nacional de quesos.

 

“Salón de Quesos Gourmet” es un espacio de encuentro entre las industrias elaboradoras de quesos y los consumidores con afinidad por los consumos de alta gama.

Un lugar donde se presentan al público, prensa especializada y empresarios gastronómicos los mejores quesos del país y aquellos que tienen un valor agregado conferido por su participación en el Concurso de Mercoláctea y los premios recibidos por su calidad.

“Salón de Quesos Gourmet” es una oportunidad única para todo conocedor y amante del mundo gourmet donde podrá degustar y disfrutar de “los mejores quesos” argentinos. Los asistentes degustarán distintas variedades de quesos elaborados por industrias nacionales los cúales podrán maridarlos con una amplia variedad de bebidas de las principales bodegas del país y productos gourmet.

 

Recorrido y Temáticas

El evento propone un recorrido por atractivas temáticas para que los asistentes puedan conocer y aprender degustando todos los productos en exhibición.
• Un área central dónde se dispondrán espacios/stands para elaboradores de quesos (Grandes y Pymes) que ofrecerán a degustación y promoción sus productos. También estarán empresas de alimentos premium afines y bodegas las cuales ofrecerán bebidas referentes para maridar la variedad de los quesos presentes.

• Un espacio de se dispondrá una Boutique de Quesos; venta de productos y varios sectores con livings como áreas de descansos para establecer reuniones informales entre los asistentes.

•Un sector pa ra la realización de talleres y actividades para público en general.

 

ASISTENTES
• Empresarios y ejecutivos gastronómicos: restaurantes, hoteles 4 y 5 estrellas, hoteles boutiques, vinotecas.
• Cadenas comerciales
• Escuelas gastronómicas.
• Público general

Los asistentes además de pasar un momento agradable y divertido conocerán y aprenderán a degustar los mejores quesos del país.

 

EXPOSITORES

ELABORADORES DE QUESOS (Grandes y Pymes) Y COMPLEMENTARIOS AL MUNDO GOURMET:

Bodegas • Cerveza Artesanal • Bebidas espirituosas (brandy, whisky, ron, ginebra, vodka, o licores) • Café gourmet •
Heladería • Panadería • Habanos • Tabacalera • Productos delicatessen (especias, ahumados, chocolates, aceites de
oliva, conservas)

“Salón de Quesos Gourmet” es el lugar indicado para que las empresas elaboradoras tengan un contacto directo con los consumidores y de una manera divertida puedan dar a conocer y degustar sus poductos.

“Salón de Quesos Gourmet” es el lugar indicado para patrocinadores, marcas e instituciones que desean vincularse con los consumidos del segmento Premium y la cultura del buen vivir.

 

CUATRO EJES CENTRALES alrededor de los cuales girarán todas las actividades dónde los quesos serán los protagonistas:

Cómo MARIDAMOS la diversidad de quesos que encontramos en el mercado?

Cúanto sabemos sobre la PRODUCCIÓN de este noble producto?

Hábitos de CONSUMO, servicio, conservación, entre otros.

Cómo es la cata SENSORIAL? En un ambiente distendido los asistentes podrán incorporar nuevos conocimientos y experimentar nuevas sencaciones.

 

ACTIVIDADES

• Juegos de maridajes Tradicionales (Quesos & Vinos)
No tradicionales (Quesos & Cervezas /Quesos & Bebidas Destiladas)
Originales I (Quesos & Aceites de Oliva)
Originales II (Quesos & chocolates)

• Shows de cocina

Recetas rápidas y gourmet preparadas por reconocidos chefs “Top Cheff” dirigido a alumnos de escuelas de cocina, cuyos participantes, en equipos deberán preparar un plato/bandeja con quesos los cuáles serán evaluados por un jurado integrado por reconocidos chefs. Se evaluará presentación, originalidad en los productos elegidos, trabajo en
equipo, entre otros. Habrá premios para los ganadores.

• Juegos Interactivos

Adivinanza de datos históricos
Reconocimiento de aromas
Técnicas de cata de quesos
Servicio y cuidados del queso
Técnicas de corte de quesos
“Dime quién eres y te diré que queso comes”

 

El Salón de Quesos Gourmet

El  nuevo espacio del sabor,  la celebración y los negocios. 

Un lugar donde se presentarán al público, prensa especializada y empresarios gastronómicos los mejores quesos del país y aquellos que tienen un valor agregado conferido por su participación en el Concurso de Mercoláctea.

El Salón de Quesos Gourmet estará desarrollado junto a reconocidas instituciones como el
 Ente Turístico Rosario (ETUR), la Asociación Empresarial Hotelera Gastronómica y Afines de Rosario (AEHGAR) y la Secretaría de Turismo de la Provincia de Santa Fe.

¿Cómo participar?

Una propuesta completa que contemple la presencia institucional, agenda de actividades, encuentros comerciales y promoción.

1.Presencia Institucional
Stands donde podrán ofrecer a degustación y comercializar sus productos.

2.Agenda de actividades
Todas las empresas expositoras tendrán a disposición cocina y "auditorio" para realizar talleres interactivos dirigidos al público en general. Shows de cocina donde las empresas expositoras convoquen a chefs los cuales coc
inaran diversos platos con sus productos y que luego el público asistente podrá degustar. Talleres de maridajes donde un especialista asignado por el expositor brinde información de cómo combinar sus productos con otros productos alimenticios o bebidas provistas por otra empresa expositora. Juegos interactivos en donde el público general pueda demostrar cuanto sabe de los productos y se divierta aprendiendo. Durante el desarrollo de los talleres cada empresa expositora realizadora de los del taller tendrá la exclusividad para colocar su material promocional.

3.Encuentros de negocios en el Club del Expositor
Un lugar pensado para que los expositores puedan reunirse con los diversos empresarios gastronómicos y cadenas comerciales.

4.Promoción y difusión
Promoción previa, durante y post evento de todas las actividades que realicen en el encuentro ya sea dentro de la exposición como aquellos organizados en la misma ciudad de Rosario en los restaurantes y hoteles participantes del programa. Difusión en los medios gráficos y online pautados. Presencia en la folletería referente al Salón de Quesos Gourmet

 

CÍRCULO LÁCTEO

 

¿QUÉ ES EL CÍRCULO LÁCTEO?

Es el servicio de "armado de agenda", para todo expositor y visitante de la exposición mediante la organización de reuniones y mini eventos (desayunos, almuerzos, cocktails) que las empresas expositoras deseen ofrecer en sus stands. Armado de encuentros de carácter técnicos, comerciales e institucionales acorde a las necesidades de los interesados en este servicio sin cargo.

Mercolactea, como todo anfitrión será el nexo entre los invitados que se quieran vincular con sus pares de la gran comunidad láctea. 

Este servicio, es gratuito.

PORQUE NACE EL CÍRCULO LÁCTEO:
Surge de la necesidad de los visitantes y empresas de aprovechar al máximo su paso por la exposición. 

OBJETIVO:
✔Optimizar su participación por la exposición.
✔Generar nuevos negocios
✔Acercamiento con potenciales clientes. 


A QUIEN ESTÁ DIRIGIDO:
✔Empresas expositoras
✔Técnicos y especialistas que diserten en los seminarios
✔Instituciones y cooperativas
✔Dirigentes
✔Políticos
✔Grupos o empresas de otras zonas o países
✔Productores
✔y todo aquel que nos contacte y nos plantee su necesidad. Esto se evaluará, y se buscará la aprobación de la otra parte, para generar el encuentro.

COMO SE SOLICITA:
A través de la web ó por mail nos envía su consulta o interés en tener algún encuentro o reunión y Mercoláctea se pone en campaña para coordinar la misma.

 

 


 

 

 

TOUR LÁCTEO INTERNACIONAL

 

 DESCUBRA LA ACTIVIDAD LÁCTEA DE  ARGENTINA

 

Oportunidad imperdible para conocer en profundidad la actividad láctea de nuestro país, visitando tambos de última tecnología, plantas de elaboración de lácteos.  Además la oportunidad de recorrer Mercoláctea, la exposición más importante de latinoamerica, donde podrá participar de rondas de negocios, Jura de ganado Holstein, Jersey y Pardo Suizo.

 

Tenemos un programa standar pero podemos diseñar la excursión a la medida de sus gustos y las necesidades de su equipo de trabajo, con un programa especial que incluye diferentes variantes a fin de satisfacer sus expectativas.

Nuestro compromiso es brindarle un excelente servicio durante su estadía con todas las comodidades que usted necesite, para que este encuentro sea una gran experiencia.

 

Despuentos para grupos de más de 20 productores. 

 

Nuestra agencia de viajes oficial es ALEANI  : http://www.aleani.com.ar/

 

Concursos y Seminarios

13º Olimpíadas Lácteas (Argentina) Argentina
EL PRIMER PRIMER CONCURSO ESTUDIANTIL QUE PREMIA LOS CONOCIMIENTOS SOBRE LECHERÍA.
Desde el año 2003, las Olimpíadas Lácteas representan una motivación especial para que los
estudiantes de las escuelas agrotécnicas del país demuestren todo lo que saben de lechería.
La competencia, será realizada el día jueves 2 de julio, 9.30 am. en la exposición, se lleva a cabo entre alumnos del último año de Lechería de los Establecimientos Educativos cuyos planes de estudio están orientados a la actividad agropecuaria.
El desafío, que también está abierto a la comunidad educativa internacional, y el cual se realiza con el aporte del INTA Castelar, tiene como objetivos:
OBJETIVOS:
• Iniciar un mecanismo que incentive la capacitación, formación e información de los jóvenes estudiantes.
• Inculcar en los alumnos los valores del Saber, el Esfuerzo y el Trabajo en Equipo.
• Estimular el interés de los futuros Productores y Profesionales en Lechería.
Desde las primeras Olimpíadas participan establecimientos de todo el país, acompañados por autoridades responsables de las Escuelas Participantes.
TEMARIO ORIENTATIVO:
Crianza y recría de terneros de tambo:
• Anatomía y fisiología de los bovinos.
• Atención al parto y cuidados del ternero recién nacido.
• Sistemas de crianza y pautas de manejo.
• Alimentación en la crianza.
• Medio ambiente crítico.
• Sanidad del rodeo lechero: enfermedades más importantes. Profilaxis.
• Alimentación de la vaca lechera.
• Situación de la lechería nacional y mundial.
• Elaboración de productos lácteos.
• Lechería Ovina, Caprina y Bubalina con temario similar al descripto para bobinos de Leche.
Moderadora del concurso: Ing. Guillermina Osacar
Coordinadora pedagógica: Lic. Ana Mate (INTA Castelar)
Jurado: El jurado en conjunto dará cumplimiento a la reglamentación y evaluará la actuación
• Dr. Guillermo Berra (INTA Castelar)
• Ing. Alejandro Sammartino (Infortambo).
• Ana Mate y Guillermina Osacar (INTA Castelar)
12º CONCURSO DE FORRAJES CONSERVADOS (Argentina) Argentina
Los forrajes conservados en su esplendor se lucirán en su doceaceaba décima edición, el concurso de mayor magnitud a nivel mundial en cantidad de muestras y categorías dirigidas a aquellos que buscan incrementar la eficacia y competitividad de la utilización de ensilajes.

OBJETIVOS:
-Concientizar al productor para que analice sus reservas y evalue la calidad de las mismas para tener un adecuado control sobre la nutrición de sus animales.
-Premiar a quienes hacen las cosas bien,
-Generar las respectivas discuciones sobre cómo proceder para lograr esos aumentos de calidad, y difundiendo todo ese conocimiento.
-Darle a los partcipantes la posibilidad de competir año a año con otros concursantes, entrando en un proceso de mejora continua buscando su propia superación.
LABORATORIO:
Las muestras participantes de todas las categorías del concurso de forrajes conservados deben ser remitidas al laboratorio ofical del concurso ubicado en Pergamino acompañadas de la ficha de inscripción completa
DIRECCIÓN:
LABORATORIO DE NUTRICIÓN ANIMAL TEKNAL S.A Ruta Nac. 8 Km. 219,8 CP 2700 - Pergamino - Buenos Aires
Tel/Fax: (02477) 446069 / 446070
CENTROS DE RECEPCIÓN:
Para faciliar la logística en la recepción de muestras, se detallan a continuación distintas alternativas. Para los envíos al laboratorio oficial, además de la oficina, se pueden despachar a la terminal de ómnibus de Pergamino o a la terminal de ómnibus de Venado Tuerto. Para realizar los envíos a las terminales de ómnibus, se debe coordinar previamente con los siguientes contactos:
TERMINALES:
-Pergamino a nombre de Teknal del Centro S.A. -Mail: bperrone@teknal.com.ar
-Venado Tuerto (2600) - Santa Fé, a nombre de Cristian Ruiz ó Diego Bertino,avisando a: dbertino@teknal.com.ar, cruiz@teknal.com.ar
-En caso de no tener empresas de transporte con envío directo a Pergamino o Venado Tuerto, puede acercar las muestras por algún medio a los centros de atención de Teknal S.A. (ver en la columna derecha la información de contacto de los centros de recepción) o a la Agencia de Extensión Rural de Trenque Lauquen.
-En caso de no tener acceso a ninguno de los centros, pueden enviarse las muestras a la estación Retiro (Cap. Federal) avisando con anticipación a la organización de Mercoláctea.
SEMINARIOS DE CAPACITACIÓN (Argentina) Argentina
Propuestas tecnológicas y de capacitación a través de cursos, talleres, demostraciones, conferencias destinadas al público especifico de Mercoláctea quienes son; productores del sector, veterinarios, asesores agrónomos, nutricionales, ordeñadores, inseminadores, mixeros, guacheros, etc.
Dichas actividades tiene por objetivo brindarle al productor y a su equipo de trabajo información y soluciones de los temas más relevantes del mercado actual.

Seis salas en funcionamiento simultáneo dónde técnicos nacionales e internacionales trasmiten sus conocimientos y experiencias en la actividad.
7º SIMPOSIO DE EMPRESARIOS LECHEROS (Argentina) Argentina
Mirando a largo plazo

Un espacio ideado para la reflexión y análisis a largo plazo de los temas claves que integran la agenda láctea empresaria.

Orientado a productores, asesores y empresarios del sector, cuenta con un ambicioso temario a cargo de prestigiosos disertantes nacionales e internacionales.

Encuentro cumbre para analizar la agenda láctea mundial.
EL CAMINO DEL MACHO HOLANDO (Argentina) Argentina
En su cuarta edición, el novillo holando estará presente en un ámbito ideado para la presentación de experiencias y propuestas tecnológicas por parte de productores dedicados, exclusivamente, al análisis de alternativas productivas y mejoras en el manejo de la cría, recría e invernada del mismo.

Con una completa agenda y de dos maneras complementarias se abordará la temática del Novillo Holando; en estática con la jornada de capacitación y en funcionamiento con la exposición de corrales y tecnología dirigida a aquellos que buscan incrementar las alternativas productivas del novillo.


ACTIVIDADES
Exposición de corrales y tecnología

Un espacio pensado para que las empresas expositoras puedan presentar sus propuestas en corrales abiertos con animales, tecnología y equipamiento.

Ubicado en el sector dinámico de la exposición próxima a la Dinámica Forrajera dónde se congrega el mayor número de productores que visitan Mercoláctea.

Asimismo se encuentra muy próximo al nuevo espacio de Parcelas Demostrativas.

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Plano General
Plano del Predio de Mercoláctea 2015
Tarifas Stands
Tarifarios de Stands Mercoláctea 2015
MAIN SPONSORS
PROPUESTA MAIN SPONSORS MERCOLACTEA 2015
SPONSORS
PROPUESTA SPONSORS MERCOLACTEA 2015
PATROCINANTE
PROPUESTA PATROCINANTE MERCOLACTEA 2015
CENTROS DE RECEPCIÓN CONCURSO FORRAJES
CENTROS DE RECEPCIÓN DE MUESTRAS DE FORRAJES MERCOLACTEA 2015

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